200 гр. вершків 33%

2 яйця

200 гр. цукру

200 гр. борошна

1.5 чайн. ложки розпушувача

1 лимон

Лимон вимити і обшпарити. Видалити кісточки і перемолоти в м'ясорубці (якщо вам не подобається легка гірчинка від лимонної кірки, то її попередньо можна зрізати, і прокрутити тільки м'якоть).

Вершки збити.

Окремо яйця збити з цукром. Ввести перемелений лимон (у мене 190 гр.). Додасть борошно, змішане з розпушувачем.

Акуратно з'єднати тісто і збиті вершки. Все ретельно перемішати.

Тісто викласти в формочки.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин (краще орієнтуватися по своїй духовці, готовність перевірити зубочисткою).

Приємного апетиту !!!